تحديث عاجل
في إطار خطة الأمن الغذائي الوطني: وزارة الزراعة والأمن الغذائي تقدم لأول مرة خطتها لتعزيز الزراعة العضوية في إسرائيل
وزارة الزراعة تقدم خطة لتعزيز الزراعة العضوية في إسرائيل. هدف طموح لتوسيع الأراضي العضوية إلى 10% بحلول عام 2035.
يشهد السوق العضوي اتجاهًا عالميًا للنمو. على مستوى العالم، هناك مليار دونم تُزرع بالطرق العضوية، ويتطور السوق العضوي العالمي بشكل أساسي في أوروبا والولايات المتحدة. بالإضافة إلى ذلك، هناك دول أخرى ينمو فيها السوق العضوي، مثل الصين. ارتفع حجم المبيعات العضوية من 15 مليار يورو في عام 2000 إلى 136.4 مليار يورو في عام 2023. نظرًا للفوائد الصحية والبيئية للزراعة العضوية، والتي تنعكس في الاتجاه العالمي للاستثمار في هذا المجال وزيادة استهلاكه، تعمل وزارة الزراعة وسلامة الغذاء على زيادة الإنتاج العضوي المحلي وتعلن عن خطة استراتيجية واسعة النطاق للنهوض به. هكذا ستبدو الزراعة العضوية في عام 2035.
تعد الخطة الاستراتيجية للنهوض بالزراعة العضوية، والتي تم وضعها بالتعاون مع منظمة الزراعة العضوية الإسرائيلية، “توف هساداه”، جزءًا من الخطة الوطنية لدولة إسرائيل للأمن الغذائي. كجزء من تقييم الخطة الذي تم إجراؤه، وُجد أنه في ثماني دول من أصل عشر دول تمت مراجعتها ولديها خطة للأمن الغذائي، كانت هناك أيضًا خطة مساعدة لتعزيز الزراعة العضوية.
تطرح الخطة الاستراتيجية لتعزيز الزراعة العضوية هدفًا طموحًا لتوسيع الأراضي الزراعية العضوية في إسرائيل من 1.15% حاليًا إلى 10% بحلول عام 2035. ونتيجة لذلك، يتمثل أحد الأهداف الرئيسية في تحويل المزارع من الزراعة التقليدية إلى العضوية، وتعزيز المزارع القائمة وتوسيعها. تقترح الخطة دعم المزارعين أثناء تحويل مزارعهم، وتشجيعهم على دخول هذا المجال. خلال فترة الانتقال من الزراعة التقليدية إلى العضوية، سيتم بيع المنتجات على أنها تقليدية؛ ومع ذلك، ستكون تكاليف الزراعة أعلى من المعتاد بسبب التغيير في الواجهة الزراعية وانخفاض المحاصيل الناتج عن ذلك. لذلك، سيحصل العديد من المزارعين المترددين في تحويل مزارعهم إلى الزراعة العضوية بسبب هذه الفترة الانتقالية على شبكة أمان خلال التحول.
أيضًا، لتشجيع المزارع على دخول مجال الزراعة العضوية، تم تقديم اقتراح لتحسين الظروف البيروقراطية اللازمة للانضمام كمنتج عضوي، بما في ذلك: تحديث اللوائح الحالية، ومعالجة نقص اللوائح الخاصة بالفروع غير المدرجة في اللوائح العضوية الحالية، مثل زراعة العنب والعسل والمياه، والعمليات التي تجعل الحصول على تصاريح للمنتجات والمستحضرات الجديدة صعبًا.
بالإضافة إلى ذلك، لمساعدة المزارعين في تطبيق الممارسات الزراعية وتحسين كفاءة العمل في المزرعة بمرور الوقت، تقترح الخطة تشجيع البحث في هذا المجال، لتعزيز قاعدة المعرفة العضوية في نظام التدريب الحكومي وإنشاء مزرعة لأغراض العرض التوضيحي ومزارع نموذجية ستشارك في البحث والتطوير في مجال الزراعة العضوية.
بالإضافة إلى الجوانب الاقتصادية والمهنية، ولزيادة الطلب والألفة لدى الجمهور الإسرائيلي فيما يتعلق بالزراعة العضوية، يُوصى بإطلاق حملة إعلامية حول فوائد المنتجات العضوية، بناءً على الفئات المستهدفة، وتقسيم السكان، وتكييف الرسائل لتناسب الشرائح السكانية الأكبر سنًا والأصغر سنًا. علاوة على ذلك، تقترح الخطة التطبيق الكبير لاستهلاك الأغذية العضوية في المؤسسات العامة، مثل قواعد الجيش الإسرائيلي، ودور الحضانة، والمستشفيات، كما هو الحال في العديد من البلدان حول العالم.
في الوقت نفسه، بناءً على الخطة، يجب زيادة الإشراف على زراعة المنتجات العضوية ووضع العلامات عليها، لحماية الطبيعة الفريدة للصناعة، وتعزيز ثقة المستهلكين في المنتجات العضوية الخاضعة للإشراف ومنع المنافسة غير العادلة مع المنتجين الذين يسوقون منتجات على أنها عضوية دون تصريح.
اعتبارًا من عام 2024، هناك 686 جهة مشاركة في الزراعة العضوية في دولة إسرائيل، بما في ذلك: 277 مزارعًا، و 87 موزعًا، و 79 مصنعًا، و 61 بيت تعبئة، و 60 مصدرًا، و 105 مستوردًا، و 17 موردًا للمدخلات. تبلغ المساحة الإجمالية التي تُزرع فيها الزراعة العضوية في إسرائيل حوالي 44 ألف دونم، منها 35% مخصصة للمحاصيل الحقلية، و 42% للمحاصيل الفاكهة، و 3% للمحاصيل الخضروات، و 2% للمحاصيل العشبية، و 18% للمحاصيل الأخرى.
فيما يتعلق باستيراد المنتجات العضوية عالميًا، فإن معظمها مخصص لدول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، التي تستورد بشكل أساسي من دول أمريكا اللاتينية. في ضوء فوائد الزراعة العضوية، خصص الاتحاد الأوروبي حوالي 16 مليار يورو من عام 2023 حتى عام 2027 لدعم التحول إلى الزراعة العضوية والحفاظ عليها. حوالي 11% من الحقول الزراعية في الاتحاد الأوروبي تُستخدم للزراعة العضوية، كجزء من تحقيق هدف الاتحاد الأوروبي المتمثل في 25% من الحقول العضوية بحلول عام 2030. في إسرائيل، اعتبارًا من عام 2024، تم تخصيص حوالي 44 ألف دونم للزراعة العضوية، وهو ما يمثل 1.15% من الأراضي الزراعية. 0.42% من مبيعات الفاكهة والخضروات في إسرائيل هي منتجات عضوية، و 6% من صادرات المنتجات الزراعية هي عضوية.
الزراعة العضوية هي نهج زراعي يسعى إلى تقليل الاعتماد على المدخلات الخارجية للمزارع، مع زيادة استخدام الموارد الداخلية للحفاظ على المزرعة. بعبارة أخرى، المزارع العضوية هي مزارع تعتمد على العمليات الاقتصادية ومعرفة المزارع لزراعة محاصيله. تساعد الطريقة العضوية في الحفاظ على الأمن الغذائي، لأن عدم استخدام المواد الكيميائية يساعد على تحسين التربة والحفاظ على خصوبتها لفترة أطول. تشير الدراسات إلى العديد من الفوائد البيئية والصحية، بما في ذلك: تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، وزيادة امتصاص الكربون في الأراضي الزراعية، ومنع تآكل التربة وزيادة خصوبتها، وحماية التنوع البيولوجي، وتقليل الاعتماد على المدخلات المستوردة، وتقليل التعرض للمبيدات الحشرية.
في إسرائيل، يتم وضع العلامات على المنتجات الزراعية والإشراف عليها وفقًا لقانون تنظيم المنتجات العضوية لعام 2005. ترافق زراعة المنتجات العضوية آليات فحص ورقابة طوال مراحل الزراعة والإنتاج. في الأسواق، تحمل المنتجات العضوية رمز الفحص الخاص بوزارة الزراعة وسلامة الغذاء. المنتجات التي لا تحمل الرمز لا تعتبر عضوية وفقًا للقانون.
تتولى الإدارة الجديدة لتعزيز الزراعة الإسرائيلية التابعة لوزارة الزراعة والأمن الغذائي مسؤولية الترويج لهذه الخطة وإدارتها. تعزز هذه الإدارة الجديدة سياسات وزير الزراعة والأمن الغذائي لتعزيز الزراعة المحلية، بما في ذلك من خلال تعزيز الفوائد الاستراتيجية للزراعة المحلية وربطها بالأمن الغذائي الوطني، والتعليم الزراعي، وتشجيع الزراعة المستدامة في إسرائيل.
