بالتأكيد، إليك الترجمة المطلوبة مع الالتزام بجميع المبادئ والمعايير المذكورة:
بقلم TPS-IL • 23 فبراير 2026
القدس، 23 فبراير 2026 (TPS-IL) – يقول باحثون إسرائيليون إنهم وجدوا طريقة لإنتاج أزهار أكثر عطرية، وخضروات أكثر نكهة، ومحاصيل ذات قيمة غذائية معززة من خلال ضبط نقطة تحكم جينية واحدة داخل النبات.
من النباتات الزينة ذات الرائحة الأقوى والمظهر الأطول أمداً، إلى الخضروات الورقية ذات المحتوى الأعلى من مضادات الأكسدة، قال الباحث الرئيسي لخدمة الصحافة الإسرائيلية إن هذه الطريقة توفر مساراً جديداً لتحسين جودة المحاصيل دون إدخال حمض نووي غريب.
“طريقتنا تسمح بإنشاء مواد مطلوبة في صناعات الغذاء والدواء. إنها تمكّن من الإنشاء السريع للفواكه والخضروات التي تكون ألذ وأكثر صحة، وهي أيضاً أكثر مرونة، فقط عن طريق إيقاف نشاط إنزيم واحد”، قال الدكتور عوديد سكاليتير من معهد علوم النباتات وعلم الوراثة في الزراعة بالجامعة العبرية لـ TPS-IL.
تشير النتائج، التي نُشرت مؤخراً في مجلة International Journal of Molecular Sciences التي تخضع لمراجعة الأقران، إلى تطبيقات عملية يمكن أن تصل إلى الزراعة التجارية.
ركز الفريق البحثي الإسرائيلي على إنزيم يُعرف باسم HMGR. ينظم هذا الإنزيم إنتاج التربينات، وهي مجموعة واسعة من المركبات الطبيعية المسؤولة عن رائحة النبات، ولونه، ودفاعه، وخصائصه المختلفة المتعلقة بالصحة. ومع ذلك، تتحكم النباتات في إنتاجها بإحكام، أوضح سكاليتير. عندما تتراكم كمية كافية من التربينات، يتباطأ نشاط الإنزيم للحفاظ على الطاقة.
استخدم فريق سكاليتير طريقة "قطع" جزيئية تُعرف باسم كريسبر لتحييد هذا الجزء التنظيمي بدقة في نباتات البتونيا والخس. بدلاً من إيقاف الجين، قاموا بتعديل مفتاح التحكم الخاص به بشكل طفيف، مما خفف من الفرامل مع الحفاظ على الصحة العامة للنبات.
في نباتات البتونيا، كان التأثير فورياً. أنتجت النباتات عطراً أقوى بشكل ملحوظ، ونمت بقوة أكبر، وطورت أزهاراً أكبر، قال سكاليتير. بالنسبة لصناعة النباتات الزينة والعطور، حيث تدفع الرائحة والجاذبية البصرية قيمة السوق، يمكن أن تحمل هذه السمات أهمية اقتصادية.
تم تطبيق نفس الاستراتيجية بعد ذلك على الخس، وهو محصول يُستهلك على نطاق واسع ولكنه غالباً ما يُعتبر متواضعاً من الناحية الغذائية. أظهر الخس المعدل زيادة في مستويات المركبات المرتبطة بالنكهة والنشاط المضاد للأكسدة.
نظراً لأن النباتات النهائية لا تحتوي على حمض نووي غريب ولا تخضع للهندسة الوراثية، وصف سكاليتير الطريقة بأنها أسهل في التنظيم تجارياً. وأشار إلى أن هذا النهج الدقيق يمكن أن يوفر للمزارعين أداة عملية لتطوير محاصيل ذات جودة أعلى مع معالجة مخاوف المستهلكين والجهات التنظيمية المحيطة بالتعديل الوراثي التقليدي.
“نأمل في تطبيق نفس الطريقة تجارياً في المزيد من الخضروات، بدءاً بالفلفل، لمنح المزارعين والمستهلكين جميع المزايا التي يمكنهم الحصول عليها”، قال سكاليتير.
المواضيع ذات الصلة
