اعتبارًا من يناير 2028، يجب على المنتجات الغذائية أن تضع علامة واضحة على أي مسببات للحساسية أو مواد تسبب عدم تحمل في قائمة المكونات. يجب أن يتم هذا التعريف بطريقة تجعل هذه العناصر تبرز عن المكونات الأخرى.
سيبدأ سريان قانون جديد لتعريف الأغذية صادر عن الخدمة الوطنية للأغذية في وزارة الصحة في 1 يناير 2028. يهدف هذا القانون إلى تبسيط المتطلبات لشركات الأغذية مع الحفاظ على سلامة الصحة العامة. يتضمن قائمة بمسببات الحساسية وعدم التحمل التي يجب إبرازها في قائمة المكونات. الهدف هو جعل مسببات الحساسية هذه ملحوظة بسهولة وضمان تسميتها بشكل متسق. يمكن لشركات الأغذية اختيار كيفية إبراز مسببات الحساسية هذه. ستكون هناك أيضًا إرشادات جديدة لتعريف “الغلوتين” و “الفول” في المنتجات.
يجب أن تلتزم جميع المنتجات الغذائية المباعة في إسرائيل بمعيار التعريف الجديد هذا اعتبارًا من يناير 2028. ومع ذلك، يمكن لبعض شركات الأغذية التي تستوفي شروطًا محددة البدء في استخدام التنسيق الجديد مبكرًا.
هذا التغيير الهام من وزارة الصحة يأتي في أعقاب لائحة أوروبية جديدة تهدف إلى إزالة الحواجز التنظيمية. ستغير بعض هذه القواعد الأوروبية كيفية عرض معلومات مسببات الحساسية، ومحتوى الغلوتين، ووجود الفول على ملصقات الأغذية، لا سيما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأطعمة.
حاليًا، لا يُعد تعريف مسببات الحساسية على المنتجات الغذائية إلزاميًا. ومع ذلك، فإن معظم مصنعي ومستوردي الأغذية الذين يقومون بتعريف مسببات الحساسية كانوا يستخدمون صندوق معلومات منفصل أسفل قائمة المكونات. تتطلب القواعد الجديدة إبراز مسببات الحساسية مباشرة في قائمة المكونات.
بالنسبة للأطعمة التي تحتوي على الغلوتين أو مكونات من حبوب تحتوي على الغلوتين، سيتم إبراز اسم الحبوب المحدد (القمح، الشعير، الجاودار، أو الشوفان) في قائمة المكونات. هذا يحل محل المعيار القديم، الذي كان ينص ببساطة على “يحتوي على الغلوتين” بعد سرد الحبوب.
المنتجات التي تحتوي على الفول أو مشتقات الفول ستقول الآن: “يحتوي على الفول – غير مناسب للأفراد الذين يعانون من نقص إنزيم G6PD”. سيظهر هذا التعريف مباشرة بعد قائمة المكونات أو بجوار اسم المنتج إذا لم تكن هناك قائمة مكونات.
تستخدم بعض المنتجات بالفعل معايير التعريف الجديدة، بينما يمكن للآخرين الاستمرار في استخدام التنسيق القديم حتى نهاية عام 2027. لا تزال هذه المنتجات القديمة قابلة للبيع حتى انتهاء صلاحيتها.
سيظل البيان “قد يحتوي على [اسم مسبب الحساسية]” كما هو، حيث إنه غير متأثر بلوائح التعريف الأوروبية الجديدة.
بنينا أورين-شانيدور، رئيسة شعبة تنظيم الأغذية ومستحضرات التجميل في وزارة الصحة: “نحن ملتزمون بحماية صحة الإسرائيليين الذين يعانون من حساسية تجاه الأطعمة. تعمل وزارة الصحة على ضمان سلامة المنتجات التي يستهلكونها. لدعم هذا الالتزام، نوضح تغييرات التعريف القادمة لمساعدة الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأطعمة على اختيار المنتجات الآمنة وتجنب تلك التي تشكل خطرًا صحيًا.”
