علماء إسرائيليون يكتشفون جزيئات خلايا جذعية تعزز جودة الحليب وصحة الأبقار

بقلم بيساخ بنسون • 14 يوليو 2025
 
القدس، 14 يوليو 2025 (TPS-IL) — تنتج أبقار الألبان كميات مذهلة من الحليب — أحيانًا أكثر من 50 لترًا يوميًا — لكن هذا الإنتاج المكثف غالبًا ما يضر بصحتها. يضع الإنتاج العالي للحليب ضغطًا على جسم البقرة، وخاصة الغدد الثديية، مما يؤدي إلى التهاب وانخفاض جودة الحليب. لكن علماء إسرائيليين قالوا يوم الاثنين إنهم وجدوا حلاً غير متوقع: الخلايا الجذعية.
في دراسة نُشرت في مجلة Stem Cell Research & Therapy التي تخضع لمراجعة الأقران، أظهر فريق من الباحثين في الجامعة العبرية لأول مرة أن الجزيئات التي تفرزها الخلايا الجذعية الوسيطة (MSCs) يمكن أن تقلل الالتهاب في الخلايا المنتجة للحليب وتزيد من إنتاج دهون الحليب. هذان التأثيران — تهدئة الخلايا المجهدة وتعزيز محتوى الدهون — يشيران إلى طريقة جديدة واعدة لتحسين رفاهية الأبقار وجودة الحليب.
قال الدكتور روني تادמור-ليفي، المؤلف الرئيسي للدراسة: “هذه هي المرة الأولى التي يثبت فيها أي شخص أن الخلايا الجذعية أو إفرازاتها يمكن أن تزيد من إنتاج الدهون في الخلايا الثديية”. “إنه اتجاه جديد تمامًا في استخدام الخلايا الجذعية لتحسين الألبان.”
أجرى فريق البحث، الذي ضم تادמור-ليفي، وطالبة الماجستير ليئور شرابي، والبروفيسور نويت أرجوف-أرجامان، تجارب معملية باستخدام خلايا ظهارية ثديية بقريّة مزروعة. عندما أضافوا إما الخلايا الجذعية الوسيطة أو مجرد إفرازاتها — المعروفة باسم “السكريتوم” — لاحظوا انخفاضًا واضحًا في علامات الالتهاب وزيادة في نشاط الجينات المتعلقة بالدهون. كما أنتجت الخلايا المزيد من الدهون الثلاثية، وهي مكون رئيسي لدهون الحليب.
أوضحت أرجوف-أرجامان: “دهون الحليب ليست مجرد مسألة قوام”. “إنها توفر الطاقة والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات الذائبة في الدهون مثل A و D. زيادة محتوى الدهون تجعل الحليب أكثر تغذية بشكل طبيعي.”
ما يجعل النتائج جديرة بالملاحظة بشكل خاص هو أن التأثيرات الإيجابية حدثت دون حاجة الخلايا الجذعية للمس الخلايا الثديية. كانت الإفرازات وحدها كافية لإحداث التغييرات. هذا يفتح الباب لتطوير مكمل أو إضافة علفية تعتمد على هذه الجزيئات — مما يتجنب الحاجة إلى علاجات معقدة أو جائرة.
تتجاوز الآثار المترتبة ذلك التغذية. يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن في أبقار الألبان إلى أمراض مثل التهاب الضرع، مما يقلل من إنتاج الحليب ويسبب إزعاجًا خطيرًا. من خلال تقليل الإجهاد في الخلايا الثديية، يمكن للجزيئات المشتقة من الخلايا الجذعية الوسيطة أن تساعد الأبقار على البقاء بصحة أفضل خلال ذروة إنتاج الحليب.
قالت أرجوف-أرجامان: “هذا ليس فقط للحصول على المزيد من الحليب”. “إنه يتعلق بدعم النظام الطبيعي للبقرة لإنتاج حليب أفضل والبقاء بصحة جيدة.”
يعتقد الباحثون أن اكتشافهم يمكن أن يؤدي إلى أدوات جديدة لإدارة قطعان الألبان بطريقة أكثر دقة وصديقة للحيوان.
نظرًا لأن التأثيرات المفيدة — انخفاض الالتهاب وزيادة إنتاج الدهون — تم تحفيزها بواسطة جزيئات تفرزها الخلايا الجذعية الوسيطة (MSCs)، فهناك إمكانية لاستخلاص هذه الإفرازات وتطويرها إلى إضافة علفية أو مكمل غذائي لأبقار الألبان. يمكن إضافة هذا إلى العلف العادي، مما يجعله سهل الاندماج في روتين المزارع الحالي دون الحاجة إلى علاجات أو حقن بالخلايا الجذعية.