تزبي فريدكين، مديرة قسم الإنتاج والأسواق والبيئة في وزارة الزراعة والتنمية الريفية: “الطيار الجديد سيربط الحقل بالمجتمع والزراعة الإسرائيلية بمهمة اجتماعية وطنية. هذه تجربة رائدة مهمة لفحص تبسيط إنقاذ الغذاء وتقليل الفاقد منه، مما سيسمح بزيادة حجم المنتجات التي يتم إنقاذها، وتقصير وتبسيط العمليات، وتقليل الأضرار البيئية الناتجة عن دفن الطعام.”
في واقع يتم فيه التخلص من 2.6 مليون طن من الغذاء في إسرائيل كل عام، يعد إنقاذ الغذاء وتقليل الفاقد منه قضايا مهمة ومركزية. لتقليل الفاقد من الغذاء ومنع الدفن غير الضروري للطعام غير المنقذ، تطلق وزارة الزراعة والتنمية الريفية، بالتعاون مع منظمة “ليكت إسرائيل”، تجربة رائدة مبتكرة هذه الأيام تهدف إلى فحص إنقاذ فائض المنتجات الزراعية من المزارعين في جميع أنحاء البلاد ونقلها إلى المحتاجين.
تستند التجربة، التي سيتم إطلاقها كجزء من تنفيذ مبادئ البرنامج الوطني للأمن الغذائي 2050، إلى تطوير تطبيق يعتمد على نظم المعلومات الجغرافية (GIS) والذي سيمكن المزارعين من الإبلاغ في الوقت الفعلي عن فائض المنتجات الذي ينشأ في الحقل أو في بيت التعبئة، وسيمكن منظمة “ليكت إسرائيل” من الوصول إليه وإنقاذه. وبهذه الطريقة، سيتم نقل آلاف الكيلوغرامات من المنتجات الصالحة للأكل، والتي قد تكون أُرسلت إلى المدافن، إلى المحتاجين، مما يساعد على زيادة إمكانية وصول العديد من السكان المتنوعين إلى طعام طازج وصحي ومغذٍ. بالإضافة إلى مساهمته الاجتماعية الهامة، من المتوقع أن تقلل التجربة أيضاً من الأضرار البيئية الناجمة عن دفن الطعام وتعزز العلاقة بين المزارعين والمجتمع.
حتى هذه المبادرة، كان نظام إبلاغ المزارعين للمنظمة يعتمد على الاتصال الهاتفي، مما تضمن أوقات معالجة طويلة وتكاليف تشغيلية مرتفعة. سيسمح التطبيق الجديد بالانتقال من نظام تفاعلي إلى نظام استباقي ورقمي، مما يتيح استجابة أكثر كفاءة، وأوقات جمع أقصر، ويضمن أن تكون المنتجات التي تم جمعها أكثر طزاجة ولها مدة صلاحية أطول.
تتكامل التجربة مع الأهداف المرحلية للبرنامج الوطني للأمن الغذائي، الذي يهدف إلى ضمان بحلول عام 2050 توفير إمدادات منتظمة من الغذاء الصحي والمتنوع وبأسعار معقولة لجميع سكان البلاد، مع تعزيز الزراعة المحلية المستدامة. وعلى وجه الخصوص، فإن تطوير التطبيق هو نتاج عمل إحدى المجموعات العاملة الست التي صاغت البرنامج، وهي مجموعة فاقد الغذاء، التي أوصت بتقديم حوافز وزيادة الوعي لتقليل الفاقد وإنقاذ الغذاء من خلال تنفيذ التقنيات والممارسات لتقليل الفاقد على طول سلسلة القيمة. أحد أهداف البرنامج في هذا السياق هو تقليل الغذاء المفقود للفرد بنسبة 20% بحلول عام 2035، وبنسبة 50% بحلول عام 2050.
جيدي كروخ، الرئيس التنفيذي لـ “ليكت إسرائيل”: “بعد أكثر من 20 عاماً من النشاط، نحن متحمسون لإطلاق التطبيق الجديد لإنقاذ فائض المنتجات الزراعية اليوم بالتعاون مع وزارة الزراعة والتنمية الريفية. هذه خطوة مهمة ستربط المزارعين بالمجتمع، وتمكن من إدارة متقدمة ومبتكرة وفعالة لعملية جمع الغذاء. سيساهم التطبيق في تقليل الفاقد من الغذاء إلى جانب تعزيز الأمن الغذائي وتقليل الأضرار البيئية. أشكر وزارة الزراعة على هذا التعاون الهام.